|
Pannekoek Alla Italia
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 100 g Pannenkoekmeel
2 dl Melk
1 Ei
2 Trostomaten
125 g Mozzarella
Basilicum
Boter
100 g Zalmsnippers
2 el Knoflookolie
Peper
Voorbereiding: Klop een beslag van pannekoekmeel met melk en ei.
Was en snij de tomaten.
Snij de mozzarella.
Scheur de blaadjes basilicum.
Bereidingswijze: Verhit wat boter in de koekepan en bak van de helft van het beslag een middelgrote pannekoek. Keer de pannekoek om en verdeel de helft van de tomaat, mozzarella, zalmsnippers, basilicum en knoflookolie erover. Bestrooi met peper.
Laat de mozzarella op laag vuur smelten.
|
|
|